G E M E IN SA M E S T U D IE D E R T U M Ü N C H E N U N D D E S M E IN U N G SF O R SC H U N G SI N ST IT U T S F O R SA SO M M E R 2 0 21 T IT E L F O T O D A V ID F IS C H E R F Ü R D B M O B IL IL L U ST R A T IO N A X E L P FA E N D E R beginnen wir diese Ausgabe mit einer gewichtigen Erkenntnis Viele von uns haben in den vergangenen Monaten ordentlich zuge legt Rund 40 Prozent der Deutschen sind während der Pandemie fülliger geworden so das Ergebnis einer gemeinsamen Umfrage von Meinungs und Ernährungsforscher innen Im Schnitt zeigt bei diesen Menschen die Waage satte 5 6 Kilogramm mehr an Eigentlich recht logisch Gutes Essen tröstet uns in schwierigen Zeiten Und der Weg zum Kühlschrank ist im Homeoffice besonders kurz Persönlich verbinde ich das Leib und Magenthema Essen weniger mit der eigenen Couch sondern mehr mit meiner liebsten Aktivität dem Reisen Wer unterwegs isst der erfährt so viel über den Ort an dem er gerade genießt Der erschmeckt Traditionen und Zutaten taucht in Kulturen ein und lernt viel über die Menschen die eine besuchte Gegend ihre Heimat nennen Kein Wunder also dass der Food Tourismus seit Jahren boomt Corona konnte diesen Trend nicht brechen Gegessen wird bekanntlich immer Endlich sind kulinarische Expeditionen wieder möglich Des halb drehen sich in diesem Heft viele Geschichten darum was in Deutschland auf den Teller kommt Oder ins Glas Wir haben die Imbisse im Hamburger Hafen erkundet wo die Currywurst am Stehtisch die Möwen anlockt Seite 22 Wir haben mit der Wein expertin Sophie Lehmann darüber gesprochen wo die besten Biotropfen der Republik abgefüllt werden und was genau diese eigentlich bio macht S 66 Und wir haben bekannte Köche und Köchinnen darum gebeten uns ganz persönliche Proviant pakete zu packen S 52 Vielleicht nehmen Sie dieses Heft zum Anlass heute mal keine Kalorien zu zählen sondern lieber die Kilometer zu Ihrem nächsten Traumziel zu berechnen Es würde uns freuen Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit der neuen DB MOBIL und eine gute Reise Ihr Adrian Pickshaus Chefredakteur pickshaus adrian dbmobil de PS Ausgabe verpasst Auf dbmobil de hefte haben wir frühere Hefte für Sie bereitgestellt Liebe Leser innen 1 1 2 0 2 1 3 E D IT O R IA L REBELL POET REVOLUTIONÄR AB 11 NOVEMBER IM KINO ANJA SCHNEIDER JOEL BASMAN EMMA BADING JÖRG SCHÜTTAUF IOANA IACOB JELLA HAASE ALBRECHT SCHUCH WWW LIEBER THOMAS FILM DE Poetisch wild zärtlich und konsequent bis zur Selbstzerstörung Ein Typ wie er heute fehlt 3SAT KULTURZEIT EIN FILM VON ANDREAS KLEINERT DREHBUCH THOMAS WENDRICH LT AZ DB Mobil 67x280 5 05 druck indd 1 05 09 21 18 11 003 Editorial indd 3 11 10 21 15 00

Vorschau DB mobil 11-2020 Seite 3
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