F O T O H O LG E R L O O SE N F O T O S V O E L K E L A L E C ST U D IO C A N A L SAUER HÄLT LÄNGER Es ist noch nicht so lange her als die ersten Restaurants Gläser mit eingemachten Früchten und Gemüse in die Küchenregale stellten Der Trend zum Haltbarmachen ist ungebrochen und inspirierte auch die Foodbloggerin Antonia Kögl Das große Buch der Fermentation Christian Verlag 39 99 ab 13 5 erklärt die wichtigsten Grundlagen der Gärung und Umwandlung anhand von 100 Rezepten Gezeigt wird zum Beispiel wie man Kimchi nach traditioneller koreani scher Art fermentiert auch zusammen mit Kürbis Gurke oder Spinat um neue Geschmacksnuancen auf den Teller zu bringen verlagshaus de LECKER UFF SCHWÄBISCH Die Küche des Allgäus hat Fans überall in Deutschland für den TV Spitzenkoch und Allgäuer Christian Henze Grund genug der Region ein umfassendes Kochbuch zu widmen In Mein Allgäu Kochbuch Becker Joest Volk Verlag 26 führt er in Wort und Bild vor wie Kässpatzen und Knöpfle Maultaschen und Krautkrap fen Kaiserschmarren und Schupfnudeln am heimischen Herd so gelingen dass auch einem Allgäuer das Herz aufgeht bjvv de LEBENSFRAGE Caroline Martina Gedeck hat einen Herzfehler Ihr Arzt empfiehlt ihr eine neuartige Operation Danach ist nichts mehr wie vorher Organisch zwar endlich gesund verzweifelt Caroline in Herzjagen an ihrem neuen Leben Am 17 6 um 20 15 Uhr in der ARD und in der Mediathek IN TRÜMMERN Vor 75 Jahren endete der Zweite Weltkrieg und hinterließ Europa in Trümmern In Deutschland von oben 1945 zeigen einzigartige Luftaufnahmen deutscher Städte das Ausmaß der Verwüstung Am 5 5 um 20 15 Uhr im ZDF und in der ZDF Mediathek Alibi gesucht Grégory van Huffel Philippe La cheau Foto betreibt eine Agen tur für Menschen die etwas zu verheimlichen haben in der Regel Ehemänner Er beschafft ihnen ein Alibi Um seine neue Liebe Flo Élodie Fontan links nicht zu verlieren braucht Gré gory nun selbst eines Die Lie beskomödie Alibi com war ein Kassenschlager in Frankreich Am 17 5 um 15 05 Uhr im ZDF und in der ZDF Mediathek 3 x TV Film Rock am Ring ist ja derzeit unvorstell bar Rock am Grill geht dafür immer so lange man genug Abstand zur Glut und zum Nachbarn hält Rock am Grill heißt auch das Buch von Alec Völkel Foto links und Sascha Vollmer den Grün dern der Countryrockband The Boss Hoss Darin verraten sie in 50 Rezepten ihre Leidenschaft für würzige Spareribs Burger und Tomahawk Steaks Doch nicht nur der Fleischeslust wird hier ge frönt auch vegetarische Genüsse wie karamellisierter Spargel mit Kirschto maten stehen auf dem Speiseplan Von den Tipps und Tricks für gute Saucen bis zur Begleitmusik ist das Buch ein Ratge ber für einen gelungenen Grillabend Random House 22 Her mit dem Riff Burger 3 x Kochbuch 7 1M a i J u n i 2 0 2 0 070 Fahrplan indd 71 02 04 20 18 44

Vorschau DB Mobil 05-2020 Seite 71
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