B L IN D E R T E X T H IE R B IT T E I L L U ST R A T IO N B E N E D IK T L U F T F O T O A L A M Y M A U R IT IU S E I N S T E I G E N B I T T E Diesen Monat möchten wir wissen Wenn Sie reisen wie zeitig kommen Sie am Bahnhof an Auf Twitter haben wir gefragt Was hören Sie unterwegs Frage an die Leser innen Kurzfristige Änderungen vorbehalten Stimmen Sie über die FrageandieLeserInnen bei Twitter ab unter twitter com DB Presse d b m o b i l d e Hörbücher 13 Musik 61 Am liebsten gar nichts 24 DB MOBIL Podcast 2 Sollten Sie eine Uhr um Nord und Ostdeutschland oder anhaben Westen und Südwesten und werden um sagen wir 11 15 Uhr nach der Uhrzeit gefragt antworten Sie in einem breiten Band vom Nordosten bis Südwesten Deutschlands mit viertel zwölf anderswo mit Viertel nach elf Fünf Minuten später ist es in denselben Gegenden zehn vor halb zwölf beziehungsweise 20 nach elf Wie spät ist es Deutschvokabel Geschmackssache Apfel Zimt Schnecke Schnecken sind ein bewährtes Back werkprinzip sowohl für Süßes als auch Herzhaftes Für Küchenlaien erklärt Man legt nicht Teigwürste zu Spiralen zusammen vielmehr walzt man einen Fladen aus bestreut diesen mit Zutaten rollt ihn zusammen schneidet Scheiben ab rein in den Ofen So viel zur Form dem unstrittigen Teil Die Mischung der Zutaten kann hingegen Kontroversen auslösen Eine Kollegin etwa lässt sich gern vom Backshop eine Apfel Zimt Schnecke mitbringen Doch wehe das Stück weist ihrer Meinung nach einen zu geringen Apfelanteil auf Andererseits Es gibt Wochen im Winterhalbjahr in denen man nicht weiß wohin mit all den Äpfeln die man kistenweise vom Wochen markt anschleppt Zu Schnecken gemacht sind sie ein gut haltbarer Proviant für eine Reisegruppe Hauptsache die Fruchtstücke sind nicht zu groß oder zahlreich dann fällt das gewundene Backwerk schnell auseinander was auch für Ärger sorgt Unverzichtbar aber sparsam zu dosieren Zimt Mit dem Apfel geht er eine bewährte kulina rische Liaison ein vgl Bratapfel Crêpe mit Apfelmus vergleichbar mit Tomate Mozzarella Die lassen sich auch zur Schnecke machen Die Methode kennen Sie ja jetzt Text David Schumacher Hier schreibt unser Autor über Reiseproviant Nächstes Mal mit an Bord grüner Salat 1 6 016 Frage an die Leser indd 16 13 12 21 08 42

Hinweis: Dies ist eine maschinenlesbare No-Flash Ansicht.
Klicken Sie hier um zur Online-Version zu gelangen.